মঙ্গলবার, ৩০ জুন ২০২৬, ০৯:৪৫ পূর্বাহ্ন
উপকরণ:
চিংড়ি (মাঝারি বা বড়)- ১২ থেকে ১৫টি
কাঁচামরিচ-৪টি
তেজপাতা- ২টি
পেঁয়াজ কুচি- ২ কাপ
আদা রসুন বাটা- ১ চা চামচ
টমেটো কুচি- ২টি ছোট
হলুদগুঁড়া-সামান্য
লাল মরিচের গুঁড়া- স্বাদ অনুযায়ী
লবণ- স্বাদ অনুযায়ী
চিনি- ১ চা চামচ
সরিষার তেল- আধকাপ
গরম মসলা গুঁড়া- ১ চা চামচ
লেবুর রস- ২ চা চামচ
প্রণালি: কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ বেরেস্তা করে নিতে হবে। পেঁয়াজ বেরেস্তায় টমেটো ও চিংড়ি ভেজে নিতে হবে প্রায় পাঁচ থেকে ছয় মিনিট। এরপর কাঁচামরিচ ছাড়া সব মসলা একসঙ্গে পানিতে গুলিয়ে ভাজা চিংড়িতে দিয়ে দিন। এবার ভালোমতো মসলা ভাজা ভাজা হয়ে আসলে লেবুর রস ও কাঁচামরিচ দিয়ে নামিয়ে নিন।
খবর বাংলা ট্রিবিউন।
