যারা রেঁস্তোরাতে খেয়ে অভ্যস্ত তারা এই ঈদে বাড়িতেও রান্না করে নিতে পারেন মজাদার কিছু খাবার। গার্লিক বিফ এরকমই একটি মজাদার খাবারের আইটেম। আর ঝাল প্রিয় মানুষদের জন্য অনেক পছন্দের মাংসের আইটেম কিন্তু এই গার্লিক বিফ।

ভিন্ন স্বাদের এই খাবারটি পছন্দ করবেন পরিবারের সবাই। পোলাও কিংবা ফ্রাইড রাইসের সঙ্গেও খুব ভালো লাগবে খেতে।

চলুন তবে জেনে নেয়া যাক গার্লিক বিফের রেসিপিটি-

উপকরণ: গরুর মাংস ১ কেজি, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, হলুদ গুঁড়া ১ কাপ, মরিচ গুঁড়া ১ কাপ, আদা বাটা আধা চা চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, রসুনের কোয়া ৬ থেকে ৭টি, ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, টেস্টিং সল্ট সামান্য, তেল আধা কাপ, মাংসের মসলা আধা চা চামচ, টমেটো সস আধা কাপ, টক দই ১ কাপ, গরম মসলা গুঁড়া আধা চা চামচ ও লবণ স্বাদ মতো।

প্রণালী: গরুর মাংস ধুয়ে ভালো করে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে একে একে সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে ৩০ মিনিট মেরিনেট করে নিন। এরপর একটি কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ বাদামী করে ভেজে মাংস দিয়ে নেড়ে কষিয়ে নিন। কষানো হলে সামান্য পানি দিয়ে নেড়ে ঢেকে রান্না করুন। মাংস সিদ্ধ হয়ে আসলে টমেটো সস, কাঁচা মরিচ ফালি ও রসুনের কোয়া দিয়ে ১০ মিনিট দমে রেখে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার গার্লিক বিফ। খবর ডেইলি-বাংলাদেশ ডটকম।